Concurso de Recetas

Os proponemos que participeis en el concurso de cocina de la plataforma del Grupo Antena3, con el que colaboramos, El Estirón.

Esperamos que os animeis, y consigais involucrar a vuestros hijos en su alimentación de esta forma tan divertida.

Crepes de queso fresco con naranja y nueces

 

Ingredientes: (4p)

• - 200 gr. de queso fresco
• - 1 naranja
• - 8 nueces
• - 150 gr. de harina
• - 3 huevos
• - ¼ l. de leche
• - 1 cucharada de miel
• - azúcar
• - 1 nuez de mantequilla
• - aceite de oliva
• - menta (para decorar)

Elaboración:

"Si las naranjas se van a consumir en poco tiempo, se pueden dejar a temperatura ambiente"

Para hacer la crema de crepes, casca los 3 huevos en un vaso batidor. Añade la harina, una pizca de azúcar, la leche y un chorrito de aceite. Bate con la batidora eléctrica hasta obtener una crema sin grumos. Reserva.

Pela la naranja y sácale los gajos. Resérvalos.

Pon a derretir la mantequilla en una sartén. Añade un cacito de crema, extiéndela bien y deja que se cuaje por los 2 lados. (El primer crepe siempre se deshecha). Realiza 8 crepes de esta manera.

Coloca encima de cada crepe un poco de queso y un par de gajos de naranja. Envuélvelos, ciérralos bien y fríelos por los dos lados en una sartén con aceite. Retíralos a un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los crepes en un plato y acompaña con unas nueces peladas. Salsea con unos hilos de miel y decora con una hojita de menta.

Video explicativo.

Un sistema informático ayuda vigilar la alimentación de los pequeños

 Un 35% de la población infantil, es obesa. Futuras generaciones que estarán más expuestas a diabetes, problemas coronarios, hipertensión, tumores y un amplio abanico de enfermedades.
Estados Unidos, con uno de cada tres de sus habitantes con sobrepeso, ha decidido tomar cartas en el asunto. Los niños del colegio de San Antonio, en Texas, han sido seleccionados para experimentar con el último grito en tecnología, un sistema audiovisual, capaz de contabilizar las calorías.

El proceso es simple: Una cámara inteligente, que graba lo que los niños escogen para comer y lo que finalmente ingieren, lo traduce en datos. Este sistema capaz de analizar 7.500 ingredientes, todavía ha de ser perfeccionado.
El colegio no fue escogido al azar. Aquí predominan los malos hábitos alimenticios: las hamburguesas, las pizzas y los tacos son los reyes de la mesa.
Los informes con los datos pormenorizados llegarán a los padres y comprenderán mejor qué es lo que comen sus hijos y lo que no deberían comer.
El objetivo es aprender a comer adecuadamente en su hogar y desde la más tierna infancia.

Para ver la noticia desde la web de Antena3.